剩饺子馅的华丽变身—锅贴

胡萝卜号称小人参，胡萝卜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，多食对眼睛有好处。今天中午包饺子剩了点韭菜猪肉馅，于是就把胡萝卜打成了汁，用胡萝卜汁和金龙鱼饺子粉做了这款韭菜猪肉馅锅贴，皮脆鲜嫩非常好吃！非常适合不爱吃菜的小宝贝奥！喜欢的朋友一起来试试吧！

用料  

剩饺子馅的华丽变身—锅贴的做法  

1. 准备金龙鱼饺子粉、胡萝卜汁、中午吃剩的韭菜猪肉馅（馅料的调制在上一个食谱中有详细介绍）

2. 称取饺子粉310克

3. 边加胡萝卜汁边搅拌成絮状。

4. 揉成面团。

5. 搓成光滑的长条。

6. 切成大小均匀的剂子，按扁。

7. 擀成饺子皮

8. 取一饺子皮，中间放上馅料，两边捏在一起，两边留口

9. 双手从两边捏四个褶

10. 再把两头捏住，一个虾米形状的饺子就出来了（在我的主页笔记里有详细的手法教程）

11. 依次包完全部

12. 锅中刷油，放入包好的饺子，开中火开始煎制

13. 煎制底部金黄

14. 锅中加入清水，水位没过锅贴一半的位置即可，盖盖焖制大约5分钟，即可出锅

15. 好吃又营养的胡萝卜韭菜猪肉馅锅贴就做好了！

16. 成品！

小贴士

煎制的时候火候是关键，注意不要煎糊了。