剩米饭的华丽变身——绵软鲜香杂蔬粥
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时间紧凑的早晨,生米熬粥太耗时间,如果用剩米饭不仅能节约时间,还同样可以拥有一碗绵软鲜香的杂蔬粥
用料
剩米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 小半根 |
香菇 | 2朵 |
玉米 | 半根 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐糖鸡精 | 适量 |
葱花 | 适量 |
剩米饭的华丽变身——绵软鲜香杂蔬粥的做法
食材大合照
先将剩米饭倒入水中,大火煮开转小火,水尽量多点,米粒吸水后面粥会太过厚实。注意看着点锅,防止溢锅
煮粥的过程处理食材,先将鸡蛋加入少许盐少许白胡椒粉去腥,打散备用
玉米剥粒(我直接用刀片下来的)胡萝卜切丁,香菇切片,食材没有局限性,你也可以放其他喜欢的蔬菜
另起一锅油热倒入胡萝卜中火翻炒一分钟
随后加入香菇翻炒,炒至香菇变软有香菇香味后倒入玉米粒,加入少许糖提鲜,少许盐入味
玉米粒不要炒太久,容易四处蹦,所以炒一会就将隔壁锅里的粥倒进来
将鸡蛋画圈式倒入粥内,不要立即搅动,等半分钟差不多鸡蛋液凝固了搅动下粥,然后加入盐鸡精调味,粥的厚薄度这会根据自己喜好调整,沸腾后转小火炖至粘稠即可
最后撒上葱花,少许白胡椒粉出锅,宝宝喝可以不加胡椒粉,看个人喜好
用绵软鲜香的杂蔬粥打开味蕾,开启美好的一天