主要是针对有猪肉的馅儿,最好是荤馅,素馅还没有尝试过。
等下次做,我把步骤图留的详细一些
用料
包剩下的饺子馅 | 一小盘 |
青椒 | 2个 |
黄豆酱 | 1勺 |
淀粉 | 半多勺 |
剩饺子馅的华丽转身:酿青椒的做法
1. 将青椒洗净切段,根据个人喜好决定是否去除辣椒筋(最好选择尖青椒,如果吃不了辣建议把里面的辣椒筋除掉,用勺子挖出,不要让青椒的圆筒状破掉)2. 塞入肉馅;3. 两段沾淀粉封口
油温七成热转中小火放入青椒,炸至青椒断生成呈虎皮色
1.另起锅烧油,少一些,小火放入一勺黄豆酱稍微炸一下酱;2.再加四勺左右的水煮开,放入炸好的青椒炖一炖;3. 放入两勺水淀粉勾芡出锅
搭配白米饭,很香很下饭。