爽口麻酱凉面

用料  

爽口麻酱凉面的做法  

1. 先来制作酱汁，首先在碗里放入芝麻酱、酱油、香油、温水，搅拌均匀，芝麻酱全部化开。然后放入蒜泥、盐、味精、鸡精、糖、韭菜花、腐乳，全部搅拌均匀，酱汁就做好了。

2. 黄瓜切丝，然后铺满盘底。煮面条（我用的是挂面，切面手擀面都可以），煮好后过凉水，放入盘中，上面撒上葱花和香菜，撒辣椒油（我的辣椒油是自己做的，不会自己做放老干妈就行），淋上上一步调好的芝麻酱汁，自己喜欢放什么配料都可以，我放的是蟹足棒，凉面就完成了。