豆角焖面（朴实无华不会腻）

为了少洗一只锅，做了焖面，偷懒也能吃的棒棒哒！也可以在炒（豆角）的时候加香菇，口感更加丰富。

用料  

豆角焖面（朴实无华不会腻）的做法  

1. 将西红柿切块，四季豆洗净用手掰成段，蒜、小米辣、青椒分别切好备用

2. 锅中倒油，放入蒜片小米辣炒香，加入四季豆翻炒2-3min

3. 倒入西红柿，中小火翻炒出汁

4. 锅中加入2勺生抽，1勺老抽，1小勺蚝油，翻炒均匀；之后加入半碗凉水，中火煮至水沸（这个过程也是为了让豆角/四季豆熟透）

5. 锅中沸腾后，关火，将锅中一半的汤汁倒入空碗中备用；然后开火，锅中加入青椒段翻炒入味

6. 调至中小火，锅中分散加入鲜面条，盖上锅盖焖制15min左右

7. 焖制时要时常开盖搅拌，防止粘锅，焖制过程中分1-2次加入碗中的汤汁，直至面焖熟为止。

8. 摆盘，拍照，美味开动啦！

小贴士

四季豆/豆角一定要熟透了吃，否则可能会中毒，烹制时间至少要20min，依个人菜的情况可以延长烹制时间。