南瓜🎃刀切馒头
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小南瓜🎃馒头,蒸出来满屋飘香,老少都爱,忘记拍每个步骤了,用需要跟大家说一下吭
用料
酵母 | 5克 |
白糖 | 适量,本身南瓜🎃甜,适当放一点 |
玉米油 | 适量,提亮 |
小南瓜 | 一个 |
面粉 | 1000克 |
南瓜🎃刀切馒头的做法
我用的这种小南瓜🎃特甜特糯
南瓜切块蒸熟,大约20分钟差不多
去皮凉透,准备打成泥
南瓜泥适量防水打成这样备用
和面的部分忘记拍了,详细的说一下,酵母温水搅拌均匀化开,倒入面粉中,再把白糖放温水融化倒入面粉,再次倒入油,再到南瓜泥先少到,感觉面硬就再到,直到把面调均匀不粘手为准,有压面机可以用压面机压更好,擀到七里米差不多卷起来,根据个人喜欢切成块
发酵30分钟可以放发酵箱
发酵好拿到手上很轻,就可以了,发酵到两倍大,开锅蒸20分钟,闷两分钟即可