刀切🎃南瓜（奶香）馒头

疫情期间不能出门只能在家霍霍面粉了🤓 喜欢南瓜的话放南瓜，不喜欢的话可以南瓜换成牛奶。我这个方子做了17个，主要还是看你切的大小。 🌟（注：牛奶/南瓜   二选一放！！！！）

用料  

刀切🎃南瓜（奶香）馒头的做法  

1. 面粉、酵母、白糖、油称重之后放入一个盆子（面粉我先加了450克，预留了50克在揉面的时候）
   切大约要用的南瓜蒸熟挖出南瓜肉压碎（我这边用了350克的南瓜。  ）                                       

2. 把南瓜倒入面粉盆，用筷子搅拌，絮状之后下手揉。揉成光滑面团后放盆里盖上盖子发酵30分钟以上。   30分钟后，发酵成功的话会发现面团明显变大了。

3. 取一部分面团稍微揉一下然后擀开，在卷起来，按照自己喜好切开。

4. 在蒸锅下面提前放好热水，切好的馒头先在蒸锅里再发酵个15分钟。

5. 开大火蒸15-20分钟。关火冷静个2-3分钟开盖。

6. 做牛奶刀切的时候可以预留些面粉/牛奶，揉面团的时候酌情加牛奶或面粉。

7. 成功。