刀切馒头 本文已影响 3.27W人 用料 面粉 500克 酵母 2克 糖 25克 牛奶 260ml 刀切馒头的做法 面粉放面板上开窝,放入糖,酵母 牛奶温温热,跟酵母糖混合,微微搅拌,使糖融化,牛奶250g不够,我加了点温水,正常的话加260g左右的牛奶应该可以了 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟左右 搓成长条,刀切,放烤箱发酵30分钟,忘记拍图了 上锅蒸15分钟左右