猪肉虾仁馅儿饺子
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背后的故事就是,想吃了呗
用料
饺子皮 | 60张 |
猪肉 | 500克 |
虾仁 | 200克 |
水 | 50克 |
白菜心 | 300克 |
小葱 | 4根 |
姜 | 4片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
花生油 | 20克 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
猪肉虾仁馅儿饺子的做法
猪肉绞碎,加老抽生抽料酒腌制一会。虾仁切丁(别太小),菜心、葱切丁剁碎,倒入猪肉一起,再加入姜末
加花生油,耗油,盐,鸡精,胡椒粉调味
再准备1/3碗水,少量多次加入肉馅里,顺时针搅拌一会。然后保鲜膜覆盖放冰箱保鲜层20分钟,这时馅儿已经变成半凝固状态,拿出来就可以开始包饺子了
饺子好不好吃主要靠馅儿,饺子皮是买的加工好的,吃饺子其实很方便。
可以一次多包点冰起来。用盒子装好放冰冻里,饺子才不会干裂开!
煮一锅,很美味。
煮饺子很简单,水开后下饺子,煮沸后倒点凉水,再煮沸再倒凉水,反复倒三次凉水就好了,这时饺子也全部浮起来了🤤