椰子鸡（一鸡两吃）

用料  

椰子鸡（一鸡两吃）的做法  

1. 泰国香椰一个，一定是香椰哦！将椰汁导入砂锅。（提示：椰子开口的大小要适合汤匙放入舀出果肉）

2. 将椰肉切成条，放碗备用。

3. 鸡肉切块，装碗

4. 在锅中椰汁加适量纯净水（量依据个人需要），水开后放入鸡块

5. 煮15分钟左右，也可依据肉质调整时间，一般是筷子插入较厚的鸡肉块，能穿过，却没有血水即可！将鸡块捞出转盘，用酱油、黄姜汁、香菜叶调个酱汁或直接蘸酱油也已经很棒！

6. 剩下的汤加入枸杞、虫草花，滚开4分钟后，加点盐，一道美味的鸡汤开喝啦！