两道菜的混合—椰子猪肚鸡

喝过海南的椰子鸡跟当地的猪肚鸡，试试把两者混合在一起想不到味道出奇的好

用料  

两道菜的混合—椰子猪肚鸡的做法  

1. 猪肚用盐，生粉，醋搓洗干净，买了一个椰青

2. 猪肚加胡椒粒，姜，料酒用高压锅喷气六分钟，因为赶时间，有条件的用砂锅炖煮一个小时更好

3. 取出椰水，椰肉

4. 料理机把椰肉打碎，当然直接切条加入也好

5. 过滤椰肉

6. 用少量油爆炒一下鸡肉，加入姜片，白酒翻炒，转入砂锅加水加过滤好的椰子水，红枣一起炖煮二十分钟

7. 猪肚凉了切条，在鸡汤煮了十五分钟时候加入砂锅里，顺带加入研磨胡椒粉跟盐调味

8. 关火前加入一把枸杞，加了椰汁的猪肚鸡，汤味有一股淡淡的甜味，算是1+1＞2的效果