昨天晚上包的馄饨,速冻好了,早上那就吃起来吧,加入蛋花,紫菜,不要太好吃!
用料
馄饨 | 若干个 |
鸡蛋 | 1个 |
紫菜 | 半张 |
香菜 | 两根 |
水 | 适量 |
鲜酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
白胡椒粉 | 微量 |
蛋花馄饨的做法
备料,一个鸡蛋搅打,半张紫菜,香菜切丁
烧水,水开下入馄饨,要慢慢的从底推着划动,以免沾锅底,煮段时间馄饨浮起可以加入点水(类似煮饺子的点水)
再次水开加入撕好的紫菜,调味,盐,糖,鸡精,加入一点点儿鲜酱油(微少量)提味
煮一会儿看馄饨都鼓胀边大了,就是快好了,这时打入蛋花,用筷子挡着装鸡蛋的绕着锅一圈淋入,最后加入点香油,开起关火
成品可以吃了,香喷喷的大碗馄饨