浓浓思乡情，两碗不够吃的家乡菜之糊面

过年了，准备写一组湖北家乡菜系列的菜谱。加拿大这边一点过年的味道都没有，只能在微信群里感受家乡的年味。记得每次过年回老家，奶奶都会煮上一大锅糊面，每次我是两大碗都不够吃啊。这次特地从叔叔那里问来做法，做了一大锅，吃得娃儿放不下碗，吃得我眼泪滴。真的特别想念小时候的年。

用料  

浓浓思乡情，两碗不够吃的家乡菜之糊面的做法  

1. 猪肉切丝，加入生姜，料酒，生抽，白胡椒，生粉，一点清水，抓匀，腌制半小时。

2. 蘑菇切片，黄花菜泡发切段，泡黄花菜的水可以用来煮面。

3. 芹菜切段，干子切丁在锅中用油两面煎黄备用。

4. 黑木耳泡发备用。

5. 小葱切碎。

6. 榨菜一包，

7. 锅中加水，大火烧开，面条掰碎下入锅中。

8. 面条煮到八成熟后，将肉丝中生姜挑出来扔掉，肉丝慢慢滑入锅中，大火煮开。

9. 下入其他配菜，放入盐，生抽，胡椒调味，煮开后小火闷十分钟。出锅前可以下入掰碎的黑芝麻麻花，这边买不到就不加了。滴香油就可以出锅吃了。

10. 娃儿很喜欢😍真的是还原了老家的味道。