肥牛杂粮煲仔饭🍲 本文已影响 2.77W人 用铸铁锅做煲仔饭，方便、快速、好吃！ 用料 大米 1杯 香菇 朵 油 克 酱油 勺 生抽 勺 鸡蛋 个 蚝油 勺 老抽 勺 肥牛杂粮煲仔饭🍲的做法 铸铁锅的锅底刷一层油，糙米+白米1:1的比例提前泡半小时以上，放入铸铁锅内，水没过米一指。 开中火烧开后转小火。 水份蒸下去露出饭后，贴着米饭沿着锅边淋一大勺橄榄油（这是为了锅底有锅巴）。 米饭上铺上食材，我放的肥牛卷、青豆、竹笋片、香菇，盖上盖子焖几分钟。 开盖打进去一到两个土鸡蛋（或无菌蛋） 再盖盖子焖一焖。 蛋白凝固后，开盖，淋上调好的料汁（2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽） 拌一拌，锅底有锅巴，很香 还可以焖个豆芽一起吃
