斑斓饭
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本想着做寿司,突然想吃炒饭,于是就有了这道看起来不错,吃起来更不错的“斑斓饭”。“斑斓饭”源于其五彩斑斓的颜色。
用料
大米 | 两杯(专用米量杯) |
玉米碎 | 半杯 |
黑芝麻(可有可无) | 若干 |
瘦肉 | 些许 |
香菇 | 三四只 |
胡萝卜 | ¼根 |
葱 | 若干 |
米酒(可用料酒代替) | 一勺 |
斑斓饭的做法
准备米饭。将玉米碎与米饭放在电饭煲里一起煮,煮好后颜色会十分好看,然后散上一些黑芝麻。
将胡萝卜,香菇切丁,适量即可,同时将葱切好,葱白和葱叶分开,准备好米酒。
将瘦肉洗净切成丁,放入适量地瓜粉和食用油以及少量盐巴搅拌均匀。
锅预热,放油,将肉和切好的胡萝卜丁、香菇丁、葱白放入锅中炒,炒到出香加入米酒,翻炒,然后加入米饭,继续翻炒。
加入适量米酒翻炒,最后加盐巴和鸡精,快出锅时,将葱叶放入锅内,装盘再撒上些黑芝麻。
小贴士
🐳.放入米酒可以提味
🐳.不要把饭炒太干,如果炒太干了,可适当加些米酒
🐳.可以根据个人口味加一些配料