斑斓千层糕
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1.45W人
用料
椰浆 | 400克 |
马蹄粉 | 130+120克 |
白砂糖 | 220克 |
水 | 370+300+120克 |
纯牛奶 | 120克 |
斑斓叶 | 15只 |
斑斓千层糕的做法
斑斓叶洗净剪成段 然后加上370克的水榨成斑斓汁
(调生熟浆)
130克马蹄粉中倒入370克斑斓汁搅拌至五颗粒状态120克斑斓粉中加入400克椰浆和120克纯牛奶搅拌至无颗粒状态
(调生熟浆)
300克水中加入100白砂糖上火煮开之后关火 打入一勺斑斓糊 不停的搅拌然后再全部加入全部的斑斓糊就是斑斓生熟浆了120克的水中加入120克白砂糖上火煮开之后关火
打入一勺椰酱糊之后不停的搅拌 然后把全部的椰浆糊全部倒入不要放太多,不然太厚就不好看了
第一层是斑斓第二层加椰浆
然后无限循环之后 最后一层也是斑斓喔
完成啦
这是最后剩下的那些也重新分层蒸了一下
按照自己喜欢的切好装盒拿去送人啦
放凉之后再开始切
👌
摆盘
小贴士
如果想要蒸出来是绿色的,斑斓糊中可以加入一点点碱水,最后一层我蒸了5分钟