软糯的🎃南瓜饼

喜欢吃南瓜，所以想到做个南瓜饼

用料  

软糯的🎃南瓜饼的做法  

1. 南瓜;紫薯;香芋蒸熟备用

2. 把蒸熟的南瓜放碗里捣碎，然后把它加入事先准备好的糯米粉中，分几次加入（因为糯米粉的吸水程度不同，所以要分次加入）一边加一边用筷子搅动，在无干粉的情况下就可以下手揉面啦（注意千万不要太湿）揉到如图状态就OK啦，看着揉哦，揉好后放一边用保鲜膜或干净的湿布盖好，防止它水分蒸发

3. 接下来做南瓜里的芋泥馅
   将之前蒸好的紫薯和芋泥同样捣碎，然后放进小的不粘锅里，把事先准备的牛奶，糖（糖也可不加哦，因为酸奶有点甜），酸奶通通加里面，然后小火熬，熬至粘稠不易从锅铲上面掉落即可（如图），若有破壁机最好哦，可以不用这么麻烦，但比例就要变动哦，自己看着办😛😛

4. 取一小坨南瓜面团往里包馅就可以啦（注意哦，面团包的时候太干的话不易包馅，所以建议包之前检查一下面团，若太干，可以在手上弄点水再次肉一下面团，把它软化，防止包的时候开裂哦）

5. 包好搓圆，用手掌按扁即可，如图

6. 锅中倒入少量油，将饼放入炸至两面金黄，即可出锅哦（注意火不能太大，油温也不要太热拿下去，若你掌握不了油温，可冷油下锅慢慢炸哦，炸的时候需不停翻看，防止糊锅）

7. 成品哦，真的又香又糯