🎃南瓜软欧

用料  

🎃南瓜软欧的做法  

1. 1.南瓜🎃上锅蒸20分钟蒸透，凉透后放入主锅10秒/速度6打成南瓜泥。

2. 2.依次加入高筋面粉、糖、盐10秒/速度3混合，然后再放入酵母10秒/速度3混合。

3. 3.放入软化后的黄油（或者椰子油），水，4分钟揉面模式。

4. 4.取出面团整理成圆形，盖上保鲜膜盖上保鲜膜。温室发酵，一个半小时左右，发酵至原面团的1.5倍大。

5. 5.将面团排气，整理成4个小面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

6. 6.将小面团擀成长条状放上豆沙馅（或者奶酪馅），从放了馅的一边卷起，成长条状，捏紧收口，这样就成了一个长条形的面团。

7. 7.将将长条形的面团盘成半月形，进行最后的发酵，35度的温度40分钟左右。

8. 8.烤箱预热至200度

9. 9.在发酵好的面团上筛上一层薄薄的干粉。然后用割包刀割出几道小口子。放入烤箱，上下火200度18分钟，直到表面变得金黄即可出炉。

小贴士

奶酪馅的制作：奶油奶酪150克与细砂糖25克 20秒/速度3混合。