🎃松软南瓜馒头🎃

分享一下我的第一个食谱！作为从一发二发都没明白什么意思的南方面粉小白到完成这个食谱，真的是经过一次次失败慢慢摸索的经验。希望能给到小伙伴们一点点帮助！

用料  

🎃松软南瓜馒头🎃的做法  

1. 🎃南瓜去皮、切块、上锅蒸熟！（大小随个人喜好，切片也可以）

2. 取出南瓜压成泥！（注意啦！南瓜蒸后会多出很多水份不要都倒进去，尽量挑出南瓜块就好，盘底的汤水先留着视面粉太硬可以再添加）

3. 趁热把白糖倒进南瓜泥里搅拌化糖！

4. 待南瓜稍微温一点倒入酵母搅拌融化！

5. 加入面粉用筷子搅拌成面絮！

6. 倒入食用油再用手和成面团！

7. 继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜开始醒面，醒发到差不多两倍大，撕开成蜂窝状！（时间视温度调整，现在天凉我是放在刚刚蒸南瓜还有余温的蒸锅里，差不多发一个小时）

8. 发好面取出排气揉回到原来大小，继续像洗衣服那样反复揉到面团光滑！（这步就需要多点耐心多揉揉，据说越揉蒸出来馒头越好吃）

9. 揉到切开没有气泡就可以了！

10. 案板上洒上一点面粉防粘，把面团揉成长条！

11. 面团揉成细长条，切成16等份，简单整理下形状！（宝宝比较喜欢小个，所以我切的比平常小）

12. 冷水上锅蒸10分钟，闷5分钟！（蒸的时间根据馒头大小增减）

13. 宝宝最爱，又松又软的南瓜馒头出炉啦！🎃🎃🎃