九层塔炒猪肉碎 本文已影响 2.17W人 闺女种的九层塔太多了 用料 九层塔 一小把 鱼露 一大勺 生抽 一小勺 味淋 一大勺 指天椒 四五个 肥瘦猪肉碎 200克左右 糖 一小勺 大蒜 七八瓣 九层塔炒猪肉碎的做法 肥瘦猪肉剁碎,不能太瘦否则很柴,大蒜瓣拍一下去皮,指天椒切碎,九层塔洗净取叶子,起油锅爆香大蒜瓣然后加入猪肉碎直到炒出油变酥,加入一大勺味淋,尽量用日本原装的好吃些,翻炒一会儿加入一小勺生抽(为了颜色),一小勺白糖,继续翻炒均匀加入指天椒碎和一大勺鱼露,我选用的越南鱼露,翻炒尝味儿不够咸可以再加点鱼露,不要加盐,加入九层塔碎拌匀即可 九层塔