九层塔炒肉碎(超级下饭菜)
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用料
肉末 | 100克 |
洋葱 | 半粒 |
新鲜九层塔叶 | 一把 |
小辣椒🌶️ | 一个 |
耗油 | 一小汤匙 |
生抽 | 半汤匙 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量(不够味时才加) |
花雕酒 | 小半勺 |
炒锅下油放入洋葱碎炒香
小半碗肉碎
下肉碎,小辣椒,倒入少许花雕酒炒至变色后,倒入蚝油和生抽炒熟后,下一点白糖炒均匀后试试味,不够咸的话,你就在加点盐!我肉炒的少,放蚝油和生抽已经非常
最后倒入九层塔叶翻炒均匀即可!记得多煮点饭哦^_^超级下饭好吃😋停不下来!
^_^九层塔可以买苗种在阳台,随吃随采^_^
小贴士
1:肉碎一定要带肥,最好别在肉店搅肉碎,太碎口感不好!自己剁最好^_^
2:肉碎很容易熟,别炒太久,从下油锅起到熟,基本上5分钟左右即可,炒太过火肉老了不好吃^_^