铁盘培根牛肉卷边披萨

用料  

铁盘培根牛肉卷边披萨的做法  

1. 1.面包机：将牛奶，砂糖，玉米油，鸡蛋倒入面包机底部，然后再将混合后的高筋面和低筋面倒入面包机，之后给面粉挖个坑，把酵母埋进去，发面面团模式，一个半小时，面团发至两倍大    2.手揉：将高筋面，低筋面混合好，放入盆中，温牛奶将酵母融化后倒入面粉中， （牛奶可以加热到温的状态，和面不会很硬。）加入牛奶，鸡蛋砂糖，揉成光滑的面团。 烤箱放入一碗开水，烤箱三十度，将面团放入烤箱中，发酵一小时，发至两倍大。

2. 发好的面团，手指戳一下，出坑不回弹就是发好了。

3. 发面时候可以制作卷边地瓜。地瓜去皮，切薄片，放入盘子中，加点砂糖，蒸熟后，用勺子压成泥。 放到一边备用

4. 将牛排煎八分熟，切成丁。培根撕成小块. 洋葱 .胡萝卜切丁. 香菇切丁后下锅炒一下 盛出.辣椒切圈。

5. 发好的面团，排气，揉成光滑的面团。 擀成模具的形状，面饼边的部分擀的稍稍薄一点，然后将地瓜泥放到面饼边上.卷起边后.掖严披萨边.

6. 用小叉子把披萨底叉上小点点

7. 披萨底刷上一层披萨酱.刷厚一点.然后铺满培根.洒上一层芝士碎.在铺上牛肉粒.洋葱丁 胡萝卜丁 .香菇丁和青椒.在刷一层披萨酱.

8. 最后铺满芝士碎.我放了160g芝士碎.

9. 烤箱上下火.210度预热五分钟. 披萨放到中层. 烤制25分钟. 最后5-8分钟要观察火候.火大可以调小.别焦了.

小贴士

披萨配料放啥都行.爱吃啥放啥.但是易出水的蔬菜不要放.不爱吃牛肉也可以把牛肉换成鸡胸肉.培根换成火腿肠.