适合节假日红红火火的海鲜培根卷边披萨

节假日不知道吃什么，来一道快手披萨好了，红红火火老少皆宜。

用料  

适合节假日红红火火的海鲜培根卷边披萨的做法  

1. 高筋面粉、糖、盐、酵母、橄榄油，冷水放入厨师机揉面，1速2分钟成型，中速7-8分钟揉到三光状态。
   放入烤箱或常温发酵30分钟，拿出盖保鲜膜松弛15分钟。

2. 处理馅料，洋葱切条，培根切小块，小番茄切块，什锦海鲜热水下锅焯水2分钟取出用厨房纸吸干水份待用。

3. 用排气擀面杖把面团擀成正方形，中间薄四周厚一些以便卷香肠。

4. 四周包裹脆皮肠向内卷，再用小刀分割成3厘米左右的段，把小段往旁边卷一下，香肠就立起来了。
   (这个步骤没有拍图，下次做的时候补上)

5. 饼中间扎小孔，涂番茄酱，我用的冠农番茄酱70克的，一罐就够了，随口味放上海盐和香草，马苏里拉。

6. 铺馅料，再放一层马苏里拉。

7. 烤箱上下火120度或150度预热10分钟后放入披萨，烤制25分钟左右，观察表面上色情况取出即可，我喜欢脆皮肠稍微糊一些的所以烤的颜色有些深。