黄金卷边BBQ培根披萨

告别番茄酱炒制的披萨酱吧！
带你开启新的大门。。。。

用料  

黄金卷边BBQ培根披萨的做法  

1. 牛奶加热到温热，倒入酵母搅拌均匀。
   加入盐，糖，面粉，披萨草揉成团。
   加入植物油，揉至油被面团彻底吸收，变成不粘手的面团。
   （想要口感好就多揉揉，摔打出筋）

2. 放到温暖的地方盖湿布发酵。
   （夏天一般发酵20分钟左右，冬天在烤箱里放热水发酵40分钟以上）
   手指蘸面粉，戳面团，小洞不塌陷不回缩，发酵完成。

3. 发酵的时候，处理红薯和土豆。
   红薯蒸、煮、烤，随便怎样，弄熟，去皮，压泥，装裱花袋备用。
   土豆切土豆角，随你怎么弄熟它，备用。

4. 面团排气后，在披萨盘整成饼，边边要多留一些。
   挤一圈红薯泥

5. 边边把红薯泥包住，做成卷边。
   同时，叉子在饼饼上叉洞。

6. 挤上烧烤酱（我买的味好美的，味道还不错。）

7. 披萨酱涂抹均匀，撒一层马苏里拉奶酪。

8. 铺上熟土豆角，切好的培根，青椒丝，洋葱丝。（青椒丝千万不要省略。让披萨惊艳的味道）

9. 再挤一层烧烤酱，撒一层马苏里拉奶酪。

10. 烤箱，190度，中层。10-15分钟。拿出，再撒一层马苏里拉奶酪，5分钟，至奶酪融化。

11. 切开，趁热吃吧！小心卷边！有点烫！

小贴士

烧烤酱好多牌子的，我用的味好美的。酸酸甜甜烟熏味的BBQ酱，味道还不错。