豪华版培根牛肉披萨

家里的牛肉实在吃不完了，总得想办法把它解决掉。披萨想要做的好吃，面饼是一个重点，另一个重点就是披萨酱。折腾了一下午，等老公下班刚好出锅，满屋飘香，我这个出口转内销的对象烫的只会竖大拇指了。

用料  

豪华版培根牛肉披萨的做法  

1. 把面饼所需要的所有用料全部放进料理机揉面至拓展阶段。然后放置于室温发酵一小时。

2. 发酵好的面团轻轻按下后不回弹。

3. 发面的时间我们来做披萨酱，西红柿用热水烫一下，扒去外皮，切成小丁备用。

4. 洋葱切成小丁，备用

5. 锅中加入黄油，黄油融化后加入蒜末洋葱碎。

6. 洋葱炒一会儿后加入西红柿丁

7. 使用小火将西红柿炒制全部化开后加入糖、盐、披萨草、罗勒、黑胡椒。

8. 炒15分钟后开大火将水收干。

9. 牛肉丁炒制一下，加入一点黑椒和盐。

10. 为了怕肉在烤制过程中出水，我提前吧牛肉丁和培根煎了一下。

11. 面醒发好后排气，松弛15分钟后擀开，擀成中间薄边上厚的面饼，必要时借助手来塑形。

12. 面饼用叉子扎好眼儿，抹上一层橄榄油后继续发酵20分钟。

13. 披萨冰皮上抹上厚厚一层酱，酱上铺一层芝士，不要不舍得放，多点儿芝士可以拉丝哦～

14. 铺上培根   牛肉粒以及彩椒后再撒一层芝士

15. 放入预热好的烤箱200℃ 10分钟，10分钟后拿出再铺一层厚芝士，继续加热5分钟，搞定！

小贴士

做披萨的时候切忌加入水多的蔬菜，如果大家想按照个人喜好加入其它食材，建议先炒干一点，像彩椒这样的蔬菜尽量少加。