烘焙美食披萨

披萨(培根简易版)

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披萨(培根简易版)的做法步骤图

我很喜欢吃披萨,但是外面买的披萨,即使加量芝士,我依旧觉得芝士不够,毕竟芝士就是力量,我要自己给自己足够的力量😆

没有面包机手揉会很累。

用料  

饼底面团:
高粉 170克
低粉 30克
黄油(没有就用植物油) 10克
1克
10克
酵母 2.5克
105克(面粉吸水量不同,上下浮动3-5克)
其他食材
洋葱 适量
培根 6片
马苏里拉 适量
披萨酱 3勺
植物油 少量

披萨(培根简易版)的做法  

  1. 将披萨面团中的所有材料混合,放进面包机,这里用面包桶秤材料就行,不用一个个放在碗里单独秤

    披萨(培根简易版)的做法步骤图 第2张
  2. 搅拌成光滑面团,此过程大约需要25分钟左右,再醒发10分钟

    披萨(培根简易版)的做法步骤图 第3张
  3. 披萨盘底抹少量植物油,防粘,也可以让披萨口感更好,手上抹一点油,将面团排气后均匀压平铺在披萨盘里,用叉子扎孔,醒发10-15分钟,这里可以预热烤箱,上195°,下205°

    披萨(培根简易版)的做法步骤图 第4张
  4. 培根洋葱切好备用,洋葱放锅里加一点点油爆出香味

    披萨(培根简易版)的做法步骤图 第5张
  5. 在醒发后的面团上抹匀披萨酱,撒一些芝士

    披萨(培根简易版)的做法步骤图 第6张
  6. 撒上洋葱碎,再撒上培根,最后铺上芝士(喜欢就多放~)放进预热好的烤箱,上管195,下管205,烤13-15分钟,每个烤箱火候不一样,温度可以不变,但是时间这块自己控制下,延长或者缩短。

    披萨(培根简易版)的做法步骤图 第7张
  7. 这满满的料,自己给自己做下手不要太客气哈!

    披萨(培根简易版)的做法步骤图 第8张

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