椰子芒果吐司 本文已影响 1.97W人 用料 种面团: 鲁邦种 100克 主面团: 高筋面粉 260克 低筋面粉 40克 椰子粉 15克 奶粉 15克 牛奶 130克 酵母 3克 盐 3克 黄油 3克 代糖 15克 椰蓉 15克 涂层: 鸡蛋 20克 牛奶 10克 椰子粉 5克 椰蓉 10克 椰子芒果吐司的做法 将除黄油以外的材料混合揉面至粗膜加入黄油，揉至手套膜 放入冰箱冷藏发酵8-12小时，或者直接发酵1小时至两倍大 分成三份，滚圆，醒发10-20分钟，卷成长条，再次醒发10分钟 擀平成长条状，铺上芒果干丁卷起，对半切，不要切断，对折放入模具，发酵60分钟 刷上蛋液，撒椰蓉，上下火160度，35分钟，完成
