芒果寿司(芒果椰汁糯米饭) 本文已影响 1.59W人 没故事,就是家里有一盒好吃的芒果...😅 用料 糯米 1杯 浓椰浆(cream) 1杯 盐 适量 糖 适量 芒果 半个 芒果寿司(芒果椰汁糯米饭)的做法 1)糯米提前浸泡4小时以上。水倒掉,上笼蒸透(20分钟左右)至粒粒都是透明的。趁热加入一小勺椰子油(可不加)糖和盐拌匀。戴上手套,把糯米饭捏成小饭团,像寿司一般。2)盘子底下铺上一部分步揍2的椰浆,(泡到一半的饭团)放回蒸笼里蒸10分钟,关火保温。如果不做第二步,糯米饭会像生炒糯米饭一样,较硬,不够软。 椰浆小火煮热,➕盐和糖调味备用。盐量不用多。一点点就能提显椰香。糖按照个人口味加入。 芒果切厚片备用。 组装:每个饭团上浇上椰浆汁,放一片芒果。再淋上椰浆汁装饰。 完成。