漂流在椰奶海洋上的芒果玫瑰孤岛——泰式芒果椰汁糯米饭
本文已影响
2.32W人
要美味更要颜值才能配得上周末的好心情啊~!
用料
芒果 | 1个 |
糯米 | 半碗 |
椰汁 | 250ml |
牛奶 | 100ml |
蜂蜜 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
漂流在椰奶海洋上的芒果玫瑰孤岛——泰式芒果椰汁糯米饭的做法
糯米洗净,控干水。椰奶、牛奶、白糖混合后微波炉加热15秒帮助白糖融化。把椰奶混合液倒入糯米漫过后超过2cm的状态,用保鲜膜封好,放进冰箱隔夜或者放置3小时以上。之后放蒸锅蒸半小时。
芒果切成三部分,左右两部分刮掉皮,中间部分请吃掉。一边5mm宽度完全竖切片。
再对切一刀。
另一边7mm厚度横切片。
把横切的那边用双手一只左上一只右下向中间轻压,让它变成一片片有重叠地排成长长一排。然后从右至左逆时针卷起来。芒果玫瑰花就做好啦!
可以调整一下重叠密度,这样有一瓣一瓣的感觉。
把芒果摆到蒸好的糯米饭上。
剩余的椰奶混合液内加入蜂蜜,浇在芒果糯米饭上。
小贴士
芒果在冰箱里冰凉了和热的糯米饭搭配会比较好吃。