奶香十足老面吐司

喜欢软软糯糯的口感，不太喜欢黄油味，这个做了好几次了，味道口感满意

用料  

奶香十足老面吐司的做法  

1. 制作老面，高粉180克水117克酵母2克盐2克，搅拌均匀用保鲜膜盖好冰箱冷藏发酵，发酵至2到3倍大（隔夜做好）

2. 所有材料包括老面一起小美和面，我一般6分半一次，三次，基本出膜。

3. 揉好面直接就发酵啦，这个天气这一步很快完成，40分钟左右。

4. 拿出来分六份

5. 整形第一遍

6. 第二遍整形后放模具

7. 二次发酵完成，预热烤箱

8. 西门子烤箱，180度，40分钟，注意观察颜色，烤到自己喜欢的色度，一般十分钟不到，盖上锡纸，等待。

9. 时间到，出炉

10. 脱模，放凉，放入保鲜袋，常温吃两天口感都是软软的，吃不完建议切片放速冻，吃前拿出来回温，再烤3分钟，口感仍然很好呢。

小贴士

油可自己调整，可以放一种油，也可以黄油，我这两个吐司量是偏大的，所以成品很高。