如何拯救水油分离的巧克力

厨友们，溶解巧克力时千万不要温度太高啊！！我今天制作熔岩蛋糕时，巧克力隔水加热 水温太高导致巧克力水油分离。以下为补救方法🥰🥰🥰

用料  

如何拯救水油分离的巧克力的做法  

1. 明显水油分离

2. 加入淡奶油，不知道加多少的宝儿们 就一点点加，搅拌后不够再加！！

3. 明显变得润滑，倒入模具，放到冷藏至少30分钟。