如何拯救发酵失败的面团(超方便)
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发酵失败原因:
1.盐和酵母过早接触可能会导致发酵失败。
2.干酵母已失效(这个估计没法拯救)。
3.发酵期间温度不够,湿度不够,时间太短。
最简单的拯救面团方法:把面团挖个洞,放入一大勺白糖(最好是大颗的白砂糖,这样发酵好了可以方便得把白糖挖走。)
将放好白糖的面团重新放入烤箱,烤箱里放入一大盆开水,一个半小时后,发成了大胖子,两倍大!
拯救成功!!!
用料
一坨发酵失败的面团 | |
白砂糖 | 两大勺 |
热开水 | 一大盆 |
如何拯救发酵失败的面团(超方便)的做法