蛋挞 不油腻～ 全蛋液无淡奶油
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烤箱首秀～选择了蛋挞简单易行～然后在烘培界便冉冉升起的一枚新星❤️
用料
| 牛奶 | 100ml |
| 糖 | 20克 一勺半 |
| 鸡蛋 | 1颗 全蛋液 |
| 蛋挞皮 | 6只 淘宝购置 |
蛋挞 不油腻～ 全蛋液无淡奶油的做法
准备好蛋挞皮 常温放置半小时
鸡蛋 全蛋液 向一个方向打散
牛奶 糖 加热融合 常温冷却放置二十分钟
全蛋液和融合后的糖牛奶 均匀混合在一起![蛋挞 不油腻～ 全蛋液无淡奶油的做法步骤图 第2张]( "蛋挞 不油腻～ 全蛋液无淡奶油的做法步骤图 第2张")
将混合蛋挞液 过筛3遍 除去气泡
蛋挞液再静置20分钟
倒入每个蛋挞皮8分蛋液
同时烤箱也提前预热 200度 5分钟![蛋挞 不油腻～ 全蛋液无淡奶油的做法步骤图 第3张]( "蛋挞 不油腻～ 全蛋液无淡奶油的做法步骤图 第3张")
在开始放置蛋挞 210度 15分钟 时时观察 180度再烤制5分钟
![蛋挞 不油腻～ 全蛋液无淡奶油的做法步骤图 第4张]( "蛋挞 不油腻～ 全蛋液无淡奶油的做法步骤图 第4张")
初次 首秀 完美～
![蛋挞 不油腻～ 全蛋液无淡奶油的做法步骤图 第5张]( "蛋挞 不油腻～ 全蛋液无淡奶油的做法步骤图 第5张")
小贴士
个人感觉 购买的蛋挞皮已经含大量油份 所以让蛋挞口感滑而不腻 就只放了蛋液 没有加炼乳或者淡奶油 口味挺清淡 不油腻
