无水蛋糕8寸

疫情闲置在家，看到大家都在做蛋糕。作为吃货的我，怎么可以不凑个热闹呢。不过大家有没有这样的情况，按照配方做出来的蛋糕黏黏的，完全和蛋糕店的不一样呢？
亲爱的们不用着急，认真看完一定让你百分百成功！

用料  

无水蛋糕8寸的做法  

1. 首先是把蛋黄和蛋清分开，装进无水的盆中

2. 1：蛋清里放少量盐，塔塔粉，泡打粉，白醋当然也可以加几滴柠檬

3. 2：蛋黄加食用油，面粉。要想蓬松柔软一定要加塔塔粉，泡打粉！这是很多人做蛋糕失败的关键

4. 用打蛋器分三次放白砂糖，打发蛋清

5. 我是最快挡打发约5分钟

6. 打到这个程度就可以了哈

7. 蛋清分两次倒入蛋黄中，用上下翻动的方式均匀搅拌。

8. 烤箱不同温度也不同，我是180预热然后烤了10分钟，然后135度烤了30分钟

9. 烤的过程香香的蛋糕味，出锅倒扣出来切开就吃完了！

小贴士

一定注意盆里要没有水，蛋黄蛋清一定分离干净，不然蛋清打发不了哦！