8寸酸奶蛋糕（无油无水低脂版）

消耗酸奶中……
八寸

用料  

8寸酸奶蛋糕（无油无水低脂版）的做法  

1. 👉蛋黄+酸奶搅拌均匀+面粉“Z”字手法搅拌均匀
   👉蛋白+细砂糖，打发至湾沟状态跟蛋黄糊混合均匀
   👇打发蛋白前预热烤箱

2. 👉混合糊导入模具，震膜排除气泡
   👉烤盘加热水，模具垫九寸披萨盘直接放水里
   👉水浴法155度烤60分钟

3. 👉降温到温热出炉，不用倒扣，可立马脱模，也可直接连模具放冰箱隔夜拿出来↣脱模↣切件↣开吃

4. 我温度高了😁

小贴士

1:蛋白打发到位
2:混合手法要对