爱上易小焙从可可戚风蛋糕开始

这次使用的面粉是易小焙提供的免费试用面粉，非常感谢易小焙，而且这款可可蛋糕优点是完全无油，也没用奶，更会健康些

用料  

爱上易小焙从可可戚风蛋糕开始的做法  

1. 可可粉用热水化开备用

2. 蛋糕粉过筛备用

3. 将面粉加入可可液中拌匀无颗粒，将蛋黄蛋白分开，蛋黄放入拌匀

4. 蛋白加入几滴柠檬汁，一次性加入糖打至干性发泡

5. 将蛋白分3次拌去面糊，倒入6寸戚风模具内，轻磕2下振出气泡，烤箱预热150度，烘烤55分钟左右

6. 出炉后20公分高处摔下完了倒扣，等凉了脱膜即可

小贴士

翻拌蛋糊一定要动作快些防止消泡，烤箱温度根据自家的调整