爱上易小焙从“奶酪包”～开始
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最近正火的一款，做法简单，口感超棒的！值得一试！
用料
| 易小焙高筋粉 | 260 |
| 细纱糖 | 35克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 一个（別太大个） |
| 黄油 | 28克 |
| 盐 | 2克 |
| 内馅: | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 淡奶油 | 35克 |
| 细纱糖 | 25克 |
| 表面装饰:糖粉，蜂蜜 | 适量 |
爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法
准备好所有材料
![爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第2张]( "爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第2张")
用料中除黄油，盐之外的所有材料放入容器中揉至表面光滑后加入黄油，盐继续揉至完全阶段。
![爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第3张]( "爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第3张")
28度左右盖上保鲜膜1-1.5小时发酵至2-2.5倍大，温度越低时间相对延长，手指粘粉戳洞不回缩无明显变化，即发酵完成。
![爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第4张]( "爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第4张")
奶酪馅的制作:奶油奶酪，淡奶油，细纱糖放入盆中，隔水加热，手动打蛋器搅拌至顺滑，放入冰箱冷藏备用。
![爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第5张]( "爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第5张")
将发酵好的面团手揉五分钟进行排气，均分8等份，滚圆松弛15分钟
![爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第6张]( "爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第6张")
将小面团压扁用擀面杖擀开，动作要轻，放入奶酪馅包好，收口捏紧放入事先抹油的8寸圆模（我的不防沾）
![爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第7张]( "爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第7张")
烤箱开发酵功能，放入一碗开水进行第二次发酵50分钟。
![爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第8张]( "爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第8张")
发酵完毕取出开水，烤箱直接上下火调至160度，35分钟，上色后加盖锡纸
![爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第9张]( "爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第9张")
烤好的面包放凉脱模，刷上蜂蜜，洒上糖粉即可
![爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第10张]( "爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第10张")
密封保存
![爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第11张]( "爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.每个人烤箱习性不同，温度自行调整
（个人喜欢低温烘烤）
2.水量根据自家面粉吸水量，一点一点的加。（我用的这个易小焙面包粉吸水量蛮大的）
3奶酪馅事先做好冷藏备用。
4.这里我是手揉，有面包机的朋友就更方便啦！
