好吃又简单做的蜂蜜千层蛋糕
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这款蛋糕比较甜,又是一层一层的,所以才叫蜂蜜千层蛋糕
用料
蜂蜜 | 60克 |
鸡蛋 | 5个 |
玉米油 | 55克 |
细砂糖 | 200克 |
奶油或果酱 | 适量用于夹心用 |
低筋粉 | 220克 |
纯牛奶 | 40克 |
烤箱中层上火180℃ |
好吃又简单做的蜂蜜千层蛋糕的做法
将糖、鸡蛋、蜂蜜倒在一起混合打发均匀发泡状
低筋粉过筛后加入打发搅拌到无颗粒顺滑
将玉米油加入打发搅拌到面糊完全均匀
加入纯牛奶搅拌均匀
用汤勺或小碗(为了烤出来每层都均匀,每层均匀放两三碗)装面糊倒进烘烤盘整平就可以开始烤了
烤出表面金黄色就可以取出放第二次面糊用胶刮刀平整烘烤,重复以上四五次出炉后倒扣一会再切,防止风干影响口感
对半切好把上层烘烤一面抹夹心对叠
对角切或切自己喜欢的形状
草莓味千层蛋糕
欣赏下成品榴莲馅夹心和巧克力味馅
小贴士
①每次放到烤箱前先震动下面糊消掉气泡,避免烘烤过程鼓起,层与层之间不粘连,切小块时会分离。
②每层面糊都要尽可能抹平均匀,烤出来才会纹路整齐
③关于本方中的全蛋打发搅拌可随意打发均匀就行,没有特定要求
④本方中的牛奶可用水或其他果汁代替
⑤这是一款比较甜的甜食