终于有时间写方子,第一次吃款蛋糕那是好多年之前刚开始流行俄罗斯千层,当时就想这个蛋糕有点意思,想做只不过一直没安排上,我是有多忙
用料
饼皮材料:黄油100g,白糖60g,小苏打4g,鸡蛋2只,,蜂蜜30g,普通面粉380g | |
夹馅:淡奶油300g,白糖30g | |
俄罗蜂蜜斯千层蛋糕的做法
黄油+白糖+蜂蜜隔水融化再加入小苏打搅匀,打入鸡蛋搅匀
粉次筛入面粉拌匀后成面团,室温放置15分钟,分剂8个
准备一张油纸,面团擀开,擀到很薄,用6寸大小 的盘子扣上,扣出痕迹,用叉子扎孔,入预热的烤箱,175度6分钟。颜色变深取出
做好 的饼干凉透
圆圆的饼干胚备用
饼干的周围放入食品袋用擀面杖擀碎,备用
桌面先铺一张保鲜膜,放上一个圆饼干,抹一层淡奶油,擀碎的饼干屑用勺子撒一层,再来一张圆饼干,抹淡奶油撒饼干屑,一直循环做好8张
最后用淡奶油抹边撒上饼干屑,用保鲜膜包好,冷藏1夜
第二天开吃
啊呜