【超简单】莓果千层蛋糕
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超简简单~新手第一次做都可以很成功喔!
用料
牛奶 | 650g |
低筋面粉 | 240g |
细砂糖 | 90g |
鸡蛋 | 4个 |
蓝莓汁 | 20g |
黄油 | 50g |
鲜奶油 | 600ml |
细砂糖(做奶油的) | 80g |
香草精 | 几滴 |
碎蓝莓 | 适量 |
莓果干 | 适量 |
【超简单】莓果千层蛋糕的做法
先把牛奶,低筋面粉,融化的黄油,细砂糖,鸡蛋,蓝莓汁搅拌在一起
搅拌均匀后,将搅拌好的用滤网过滤到另外一个容器中
过滤好之后,放入冰箱冷藏一小时,这样做出来的会更好吃些
冷藏后,就可以开始做饼皮啦
准备一个平底锅,必须要不粘锅喔,上面抹点油,开最小的火
开始制作饼皮啦,把我们过滤好的用大勺子舀一勺到平底锅,然后让他流动均匀
然后等饼皮里面起了皮泡,就可以翻面在热几秒钟
然后就可以拿起来啦,要有耐心哦,通常一个千层蛋糕需要二十层
然后将做好的饼皮放入冰箱冷藏三小时,这样之后口感会更好
然后把鲜奶油和砂糖和香草精一起打发,打到有明显的波纹,加入少许的蓝莓碎,就完成奶油部分啦
再把奶油一层层均匀涂在饼皮上,然后把莓果干撒在上面,放入冰箱在冷藏个三小时定型