【cooking tree】芝士巧克力蛋糕
自马
中字视频
用料
蛋黄 | 2个 |
糖 | 35克 |
香草精 | 2克 |
牛奶 | 65克 |
植物油 | 35克 |
低筋面粉 | 85克 |
泡打粉 | 2克 |
可可粉 | 12克 |
蛋白霜(2个蛋清+35克糖) | 个 |
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奶油奶酪 | 150克 |
糖 | 20克 |
香草精 | 2克 |
鸡蛋 | 30克 |
玉米淀粉 | 6克 |
【cooking tree】芝士巧克力蛋糕的做法
蛋黄 2个,糖 35克,香草精 2克 搅拌均匀
加入 植物油 35克 搅拌均匀
加入 牛奶 65克 搅拌均匀
加入 低筋面粉 85克,泡打粉 2克,可可粉 12克 搅拌均匀
加入 蛋白霜(蛋清 2个+糖 35克) 搅拌均匀
倒入21cm size的圆形模具中铺平(底端放烘焙纸)
奶油奶酪 150克,糖 20克 打蛋机打匀
加入 鸡蛋 30克 打蛋机打匀
加入 香草精 2克,玉米淀粉 6克 打蛋机打匀
装裱花袋
装饰完成后放入烤箱 170°C 烤 30分钟
侧边脱模
盖上烘焙纸
倒扣
掀开烘焙纸
拿盘子盖住
再倒扣
拿开烘焙纸
撒糖霜
(。・ω・。)ノ♡