自用·勿点❗️抹茶巧克力蛋糕.【Cooking tree】
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原方:Youtube: Cooking tree
仅个人收藏纪录,不是分享‼️
自用,自用,自用‼️‼️‼️
给自己看的,给自己看的,给自己看的‼️
做过一次之后就会删掉菜谱‼️‼️‼️
如有不慎点进来,赶紧退出,千万别收藏,谢谢‼️
戚风链接:
用料
六寸抹茶戚风,配方见上面链接 | |
奶油打发: | |
抹茶巧克力 | 70克 |
抹茶粉 | 6克 |
淡奶油 | 300克 |
糖 | 10克 |
装饰: | |
白巧克力 | 30克 |
抹茶粉 | 2克 |
淡奶油 | 10克 |
吉利丁片 | 1g |
自用·勿点❗️抹茶巧克力蛋糕.【Cooking tree】的做法
抹茶戚风制作,也可以是海绵蛋糕。
戚风链接:巧克力隔水融化。
加入抹茶粉,搅拌均匀。
淡奶油加糖,打发至5分发。
然后加入巧克力,手动抽打至9分发。
组装。
装饰用的白巧克力隔水融化。
加入两克抹茶粉。
加入热的淡奶油。
吉利丁片,事先用冷水泡十分钟,再加入。
装入裱花袋,装饰。
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