高比克风炉戚风蛋糕
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2.12W人
记录一下最好记的戚风蛋糕配方，以下配方是两个6寸
用料
| 玉米油 | 55克 |
| 纯牛奶 | 55克 |
| 白砂糖 | 55克 |
| 低筋粉 | 80克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
高比克风炉戚风蛋糕的做法
![高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
首先混合玉米油和纯牛奶，打蛋器打两分钟左右直到看不见油珠
![高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
筛入低筋粉，刮刀翻拌均匀，然后倒入蛋黄
![高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋黄倒入后翻拌按压到细腻无颗粒即可，无需过多翻拌以免起筋
![高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋白分三次加入细砂糖打到鸡尾状
![高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋白分三次加入到蛋黄糊J字形翻拌均匀
![高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
预热烤箱到120度，烤30分钟，转140度烤20分钟
![高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
或者120度30分钟转130度25分钟也可以
![高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
在烤箱里即将出炉的照片
![高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第10张]( "高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第10张")
出炉后切块看看里面组织，还不错吧
![高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第11张]( "高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤图 第11张")
小贴士
Tips：用ukoeo高比克风炉烤戚风蛋糕可以两层同烤，每层可以烤4个6寸，或者2个8寸2个4寸，量产而且上色均匀，目前市场上上色最均匀的烤箱！
