芒果糯米糍(不会沾手版)😛
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😍给宝宝做的午睡后的小甜点。
😄糯米糍不是辣么好消化,小朋友和老朋友不要吃太多喔~
😘芒果糯米糍最好现做现吃,放久了影响口感。
😛所谓不会沾手的芒果糯米糍,就是除了糯米糍的收口工作,其余我都用刮刀🙃
用料
糯米糍皮: | |
糯米粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 15克 |
白糖 | 30克 |
常温清水 | 95克 |
黄油 | 10克 |
芒果馅: | |
芒果 | 1个 |
装饰: | |
宝宝奶粉or椰蓉 | 适量 |
此用量做了10个小糯米糍。 |
芒果糯米糍(不会沾手版)😛的做法
将糯米粉过筛,加入玉米淀粉、白糖,加清水搅拌均匀。
覆盖保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎些小孔,隔水蒸。
量少,蒸锅上汽后18分钟左右就可以蒸熟。蒸糯米团的同时,备货:
😋10克黄油室温软化。
😛芒果去皮切成小块。叮咚!
糯米团出锅晾一下不烫手即可取出。糯米团+黄油,揉均匀,不要硬核😃(我用刮刀😝)
将揉好的糯米团分成10等份。取一份小糯米团子,捏成皮。
(ps:我不想沾手,就用刮刀压的😉)放入一小块芒果肉,包好揉圆。
(ps:收口时手指蘸水就不会太粘手)用刮刀帮它滚上奶粉or椰蓉,放盘里就可以吃咯😍
不要问我为毛做了10个就拍了3个,不是怕丑,而是被宝宝灭掉了——她的最爱😋
小贴士
我是又懒又怕沾手,除了收口用手其余都用刮刀,所以做的丑,如果小主们做可以把糯米糍揉圆,会很漂亮喔😍😍