提拉米苏 tiramisu
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2.18W人
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 250 |
| 咖啡酒 | 20克 |
| 朗姆酒 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 手指饼干 | 半包 |
| 可可粉 | 适量 |
| 咖啡 | 浓缩咖啡液 |
| 马斯卡彭 | 250克 |
提拉米苏 tiramisu的做法
蛋黄加入细砂糖，搅拌至留下有形状的状态，可隔着热水搅拌
大概3-5分钟马斯卡彭加入一勺咖啡酒搅拌至顺滑，讲步骤1蛋液加入搅拌均匀，加入朗姆酒（金）
奶油用打蛋器搅拌至打发状态，倒入马斯卡彭蛋糊中，用翻拌方法融合
手指饼干蘸咖啡液，1-2秒即可，久了蛋糕体会很湿，放入模具盒子中
饼干+蛋糊液+巧克力粉+饼干+蛋糊液+巧克力粉
这样来叠，
冰箱冷藏
吃的时候取出在上面重新撒巧克力粉![提拉米苏 tiramisu的做法步骤图 第2张]( "提拉米苏 tiramisu的做法步骤图 第2张")
小贴士
1. 酒的比例根据喜好调整
2. 淡奶油冰箱冷藏状态，室温无法打发
3. 会越放越湿，冷藏一夜后尽快吃完
