提拉米苏_ tiramisu 本文已影响 2.93W人 9寸1分量 或 布丁杯10份量 用料 马斯卡彭芝士 250克 浓缩咖啡 60毫升 蛋黄 4个 砂糖 70克 淡奶油 280克 朗姆酒 20ml 巧克力粉或抹茶粉 适量 咖啡甜酒 20ml 海绵蛋糕底或手指饼干适量 提拉米苏_ tiramisu的做法 蛋黄与砂糖混合,搅拌至颜色发白; 将马斯卡彭芝士搅软至无颗粒,加入步骤1中,搅拌均匀; 将奶油搅拌至中性发泡,与步骤1混合,搅拌均匀,成为芝士酱; 在容器中方一层制作好的芝士酱,铺一层蛋糕底,再加一层芝士酱,放到冰箱,冷藏2小时,或冷冻1个小时; 当芝士酱冷冻凝固后,取出,在表面撒巧克力粉或者抹茶粉装饰。