鲜芋青稞牛奶
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特别喜欢喝coco奶茶的鲜芋青稞,疫情期间又没法出去,所以自己做了,做法很简单,芋头是菜市场买的,青稞在盒马上买的,甜度什么的可以根据自己的口味来~我还额外加了西米露,可以不加 不影响口感
用料
牛奶 | 200克 |
青稞 | 20克 |
芋头 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
西米露 | 15克(可不加) |
鲜芋青稞牛奶的做法
芋头切块或者切条都可以,小火蒸30分钟,时间越长越软糯,切块拍照好看 ,追求和奶茶一样的口感建议还是用勺子擀成泥
青稞提前泡好一夜,和西米一起煮20分钟,闷20分钟, 如果西米中心还有白点说明还没煮好,继续开火闷煮。 如果青稞没有提前泡的话 ,煮的时候加长, 煮到开花 ,中途可以自己尝一下
煮好的青稞,西米,芋头放入碗中,加入纯牛奶, 根据自己的喜欢添加糖。即可。
小贴士
青稞以及西米都是需要煮很久的,芋头蒸久一点口感更好~ 非常简单