青稞窝窝头

用料  

青稞窝窝头的做法  

1. 青稞粉、糯米粉、面粉、糖混合

2. 加入温水、酵母粉揉成面团

3. 发酵80分钟（天冷，延长了发酵时间）

4. 排气后，取20克为一小剂，搓圆，往食指上套，做成窝窝头状

5. 蒸格上抹油，摆上窝窝头

6. 大火15分钟

小贴士

TIPS:
1、青稞粉可以在网上购买到；
2、青稞粉做面食时，最好加些糖进去。
我们家的青稞面，除了糌粑外，不好单独吃，都是这么揉到面团里混合着吃。