韭菜炒青稞

青稞，是尚未成熟的麦子（大麦，小麦，元麦），加工做成的，据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中，壮精益力、除湿发汗、止泻。

用料  

韭菜炒青稞的做法  

1. 韭菜洗干净，切好。
   锅加热，倒入适量食用油。

2. 韭菜下锅，迅速翻炒两下，加一点点水。
   加入备好的青稞，继续翻炒。

3. 加入食用盐，翻炒，盛起出锅。