饺子皮-水煎包
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用料
饺子皮 | 20张 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
粉条 | 1把 |
五香粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香菇 | 5朵 |
木耳 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
鲜春笋 | 2根 |
猪肉馅 | 适量 |
饺子皮-水煎包的做法
准备馅儿
忘记拍照了,直接用做好的来说吧
胡萝卜切碎,香菇春笋焯水后切碎,粉条泡好切碎,将以上几种加少量油,锅热后,炒两分钟,放凉备用,鸡蛋炒熟越碎越好放凉。
猪肉馅儿加调料,搅拌,并放入放凉备用的材料,搅拌。包
饺子皮擀面杖擀几下,然后放馅儿,在饺子皮边缘抹一圈清水,然后随手捏,可以捏成包子形状,也可以烧卖形状,大家随意就好了。水煎
我用的摩飞锅,大家平底锅、炒锅其实都可以。锅烧热,加油,将包好的水煎包或烧卖放入,一分钟左右,加小半碗清水,大火7-8分钟即可